Wir
machen
(fast) alles
möglich für Ihr

»Fest«

…Inspiration

und

Abwechslung

»unsere Buffets«

Löwen Catering
für Gourmets
und Feinschmecker

»Mmmmmh!«

Büffets & Menüs

Hier finden Sie einige Buffetvorschläge zur Inspiration. Natürlich haben wir noch viel mehr auf Lager …

Gerne organisieren wir zu Ihrer Veranstaltung auch einen Empfang z.B. mit:

Sekt, Prosecco, Champagner
schönen Cocktails mit und ohne Alkohol, ganz nach Ihren Wünschen

dazu Fingerfood:

Garnelen in Aioli
Wraps mit unterschiedlichsten Füllungen
Schweinefiletspieß mit gebratener Feige am Spieß
Flammkuchen live aus dem Ofen

Unsere Buffets

Thematische Buffets

Español – Spanish Eyes

Vorspeisen: Spanische Tapas am Platz serviert:

gegrillte Auberginenröllchen
karamellisierte Zwiebeln
Pimientos (kleine grüne Paprikas mit Meersalz)
gefüllte Champignonköpfe spanische Art
Chorizo-Spieße
gefüllte Seranoschinken-Säckchen
gebackene Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan
Riesengarnelen mit Aioli
Spieße mit Oliven und Schafskäse
spanische Crostada

warme Speisen vom Buffet:

feurige Paprika-Tomatensuppe
Lammkotelettes mit andalusischer Sauce
Spanferkelkeule mit Honig-Rosmarinkruste
klassische Paella aus der Riesenpfanne
gebratene Sardinen
frischer Tintenfisch mit Tomatenconcasseé
kanarische Kartoffeln mit Salzkruste und Mojo-Dip
Empanadas
Tomaten mit Thunfischfüllung

Dessert vom Buffet:

Espumas
Creme Catalane
Mousse de Limon (leichte Zitronenmousse)
Ensalade de frutas con Mango, Papaya, Kiwi,
Mandarinen und Orangen mit Sherry angemacht

Dieses Buffet erhalten Sie ab einer Personenzahl von 50 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

O zapft is

Kalte Speisen vom Buffet:

Schwarzwälder Schinken live geschnitten
Brezeln am Galgen
Bayrischer Wurstsalat
Krautsalat
Klarer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
Radi

warme Speisen vom Buffet:

Bayrische Kartoffelsuppe mit Wodka und Gemüsestreifen
Schinkenkrustenbraten
Weißwurst
Feurige Hähnchenkeulen
gebratener Leberkäse
Bayrisch Kraut
Gemüse der Saison
Bratkartoffeln aus der Pfanne
Kas-Spätzle mit Zwiebeln geschichtet
Zwiebelsauce
Senf, süßer Senf

Dessert vom Buffet:

Kaiserschmarrn
lauwarmer Pflaumenkompott
Omelett Surprise aus Vanilleeis
gemischte Käsevariationen mit Obazda und Handkäse mit Musik

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Aromi d’Italia

Zum Empfang:

Pizza live aus dem Ofen auf Holzbrettern serviert

warme Speisen vom Buffet:

Saltimbocca vom Schweinefilet
Piccata Milanese von der Poulardenbrust in Käse-Ei-Hülle
gebratene Doradenfilets mit kalter Olivenöl-Tomaten-Marinade
Ratatouillegemüse
Frischnudeln je nach Saison gefüllt
Arancine (sizilianische, gefüllte Reisbällchen)
Rosmarinkartoffeln
Marsalasauce, Puttanesca-Sauce

Kalte Speisen vom Buffet:

Carpaccio vom Rinderfilet
italienisch marinierte, gebratene und gefüllte Gemüse
Sizilianischer Büffelmozzarella
Parmaschinken an der historischen Maschine geschnitten
Cantaloup-, Gallia- und Honigmelone
Vitello tonnato
Würziger Wildkräutersalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und gerösteten Pinienkernen
Italienische Käseauswahl
Hausgemachte Focaccia, Crostini

DESSERT

Eis nach Ihren Wünschen
Cannoli Siciliani
Tiramisu in kleinen Gläsern portioniert
Zabaione

Orientalisches Buffet

Vorspeisen am Platz serviert:

Orientalischer Feigensalat mit Rucola
Taboulé
Kichererbsensalat
Falafel
gebratene Auberginen und Zucchini
Orientalisches Fladenbrot mit Sesam

Warme Speisen vom Buffet:

Roastbeef im Stück gebraten
Lammkeule vom Grill
Poulardenbrust mit Sesamkruste und Schafskäse-Chili-Füllung
Miesmuscheln am Buffet zubereitet
gebratener Fenchel, geschmorrter Chiccore
Orientalische weiße Bohnen herzhaft gebraten
Couscous-Variationen
Kartoffelgratin
rosa Pfeffersauce
Joghurt, Sesampaste

DESSERT vom Buffet

Kokoseis und Pistazieneis
Baklava und Datteln
Marokanischer Orangensalat mit Granatapfel
Persischer Melonensalat

Klassisch

Kalte Speisen vom Buffet:

italienisch marinierte, gebratene und gefüllte Gemüse
Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
Roastbeef mit Remouladen-Sauce
Räucherfischspezialitäten mit Meerrettischsahne
gemischtes Käsebrett
Partybrötchen, Baguette, Buttermischungen

Warme Speisen vom Buffet:

Schweinefilet-Medaillons mit Kräuterseitlingen und Sauce Bernaise gratiniert
Rinderfilet-Medaillons mit Parmaschinken umwickelt dazu Pfeffersauce
Geflügel-Geschnetzeltes mit frischen Champignons
gemischte Fischvariationen mit Safransauce
frische, ausgesuchte Gemüse der Saison
Risoleékartoffeln
Gratinkartoffeln
Risotto

Dessert (vom Buffet):

Omelett Surprise (überbackenes Eis mit Biskuit Eischnee)
frische Obstspieße Natur und mit heller und dunkler Schokolade
Caipirinha-Creme in kleinen Gläsern portioniert

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Fingerfood-Buffet

Unsere Fingerfood-Buffets bieten sich für Empfänge, Eröffnungen oder Präsentationen an –

nach Wunsch in deftiger und fruchtiger Richtung.

Fingerfood-Summertime

Warme Speisen:

Schweinefiletspieße mit Rosmarinkartoffeln und gebratener Paprika
marinierte Geflügelbrustspieße mit frischer Ananas

Kalte Speisen:

Ciabatta mit Pesto, feinen Gemüsewürfeln und Parmesan gratiniert
marinierte Tomaten-Mozzarella-Spieße
herzhaft gefüllte Blätterteigteilchen
Wraps gefüllt mit Geflügelbruststreifen und Curry
Wraps gefüllt mit Thunfisch und Gurke
Herzhaftes Mini-Laugengebäck mit Salami und Serrano Schinken belegt
Riesengarnelen mit Aioli-Dip

Desserts:

sommerliches Obst mit heller und dunkler Schokolade überzogen
verschiedene Cremes in kleinen Gläsern portioniert

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Summer Feelings

Unsere Grill-Buffets bieten sich schon für kleine Gruppen an:

Grillbuffet – Classic

warme Speisen vom Buffet:

Schinkenkrustenbraten vom Grill
marinierte Nackensteaks
Nürnberger Rostbratwürstchen
herzhafte Geflügelmedaillons
Grilltomaten
Speckbohnen live aus der Pfanne
Kartoffelwedges
Folienkartoffeln mit Kräuterquark
Pfeffersauce und Zwiebelsauce

Dessert:

Eis aus dem Hörnchen
Rote Grütze mit Vanillesauce

Sommerlich LEICHT

kalte Speisen vom Buffet:

bunte, gemischte Salatplatte mit verschiedenen Dressings
hausgemachter Bauernsalat
BBQ-Saucen
verschiedene Baguettes, Kräuterbutter

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

warme Speisen vom Buffet:

“Corona” Geflügelbrustfilet gefüllt mit Paprika, Käse, Thymian und Rosmarin mit Bacon umwickelt
Schweinefilet mit Rucola und Schafskäse gratiniert
Mini-Senfrostbraten (kleine Rumpsteaks überbacken mit Lauch, Senf und Sauce Hollandaise)
Mediterranes Grillgemüse
2erlei gefüllte Grillkartoffeln mit Parmesan überbacken
Bandnudeln mit geschmorten Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und frittiertem Rucola
Sherry-Rahmsauce