Wir
machen
(fast) alles
möglich für Ihr

»Fest«

…Inspiration

und

Abwechslung

»unsere Buffets«

Löwen Catering
für Gourmets
und Feinschmecker

»Mmmmmh!«

Büffets & Menüs

Hier finden Sie einige Buffetvorschläge zur Inspiration. Natürlich haben wir noch viel mehr auf Lager …

Gerne organisieren wir zu Ihrer Veranstaltung auch einen Empfang z.B. mit:

  • Sekt, Prosecco, Champagner
  • schönen Cocktails mit und ohne Alkohol, ganz nach Ihren Wünschen

dazu Fingerfood:

  • Garnelen in Aioli
  • Wraps mit unterschiedlichsten Füllungen
  • Schweinefiletspieß mit gebratener Feige am Spieß
  • Flammkuchen live aus dem Ofen

Unsere Buffets

Español – Spanish Eyes

Vorspeisen: Spanische Tapas am Platz serviert:

  • gegrillte Auberginenröllchen
  • karamellisierte Zwiebeln
  • Pimientos (kleine grüne Paprikas mit Meersalz)
  • gefüllte Champignonköpfe spanische Art
  • Chorizo-Spieße
  • gefüllte Seranoschinken-Säckchen
  • gebackene Miesmuscheln mit Petersilie und Parmesan
  • Riesengarnelen mit Aioli
  • Spieße mit Oliven und Schafskäse
  • spanische Crostada

warme Speisen vom Buffet:

  • feurige Paprika-Tomatensuppe
  • Lammkotelettes mit andalusischer Sauce
  • Spanferkelkeule mit Honig-Rosmarinkruste
  • klassische Paella aus der Riesenpfanne
  • gebratene Sardinen
  • frischer Tintenfisch mit Tomatenconcasseé
  • kanarische Kartoffeln mit Salzkruste und Mojo-Dip
  • Empanadas
  • Tomaten mit Thunfischfüllung

Dessert vom Buffet:

  • Espumas
  • Creme Catalane
  • Mousse de Limon (leichte Zitronenmousse)
  • Ensalade de frutas con Mango, Papaya, Kiwi,
  • Mandarinen und Orangen mit Sherry angemacht

Dieses Buffet erhalten Sie ab einer Personenzahl von 50 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

O zapft is

Kalte Speisen vom Buffet:

  • Schwarzwälder Schinken live geschnitten
  • Brezeln am Galgen
  • Bayrischer Wurstsalat
  • Krautsalat
  • Klarer Kartoffelsalat mit Speck und Zwiebeln
  • Radi

warme Speisen vom Buffet:

  • Bayrische Kartoffelsuppe mit Wodka und Gemüsestreifen
  • Schinkenkrustenbraten
  • Weißwurst
  • Feurige Hähnchenkeulen
  • gebratener Leberkäse
  • Bayrisch Kraut
  • Gemüse der Saison
  • Bratkartoffeln aus der Pfanne
  • Kas-Spätzle mit Zwiebeln geschichtet
  • Zwiebelsauce
  • Senf, süßer Senf

Dessert vom Buffet:

  • Kaiserschmarrn
  • lauwarmer Pflaumenkompott
  • Omelett Surprise aus Vanilleeis
  • gemischte Käsevariationen mit Obazda und Handkäse mit Musik

 

 

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Aromi d’Italia

Zum Empfang:

Pizza live aus dem Ofen auf Holzbrettern serviert

warme Speisen vom Buffet:

  • Saltimbocca vom Schweinefilet
  • Piccata Milanese von der Poulardenbrust in Käse-Ei-Hülle
  • gebratene Doradenfilets mit kalter Olivenöl-Tomaten-Marinade
  • Ratatouillegemüse
  • Frischnudeln je nach Saison gefüllt
  • Arancine (sizilianische, gefüllte Reisbällchen)
  • Rosmarinkartoffeln
  • Marsalasauce, Puttanesca-Sauce

Kalte Speisen vom Buffet:

  • Carpaccio vom Rinderfilet
  • italienisch marinierte, gebratene und gefüllte Gemüse
  • Sizilianischer Büffelmozzarella
  • Parmaschinken an der historischen Maschine geschnitten
  • Cantaloup-, Gallia- und Honigmelone
  • Vitello tonnato
  • Würziger Wildkräutersalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und gerösteten Pinienkernen
  • Italienische Käseauswahl
  • Hausgemachte Focaccia, Crostini

DESSERT

  • Eis nach Ihren Wünschen
  • Cannoli Siciliani
  • Tiramisu in kleinen Gläsern portioniert
  • Zabaione

Orientalisches Buffet

Vorspeisen am Platz serviert:

  • Orientalischer Feigensalat mit Rucola
  • Taboulé
  • Kichererbsensalat
  • Falafel
  • gebratene Auberginen und Zucchini
  • Orientalisches Fladenbrot mit Sesam

Warme Speisen vom Buffet:

  • Roastbeef im Stück gebraten
  • Lammkeule vom Grill
  • Poulardenbrust mit Sesamkruste und Schafskäse-Chili-Füllung
  • Miesmuscheln am Buffet zubereitet
  • gebratener Fenchel, geschmorrter Chiccore
  • Orientalische weiße Bohnen herzhaft gebraten
  • Couscous-Variationen
  • Kartoffelgratin
  • rosa Pfeffersauce
  • Joghurt, Sesampaste

DESSERT vom Buffet

  • Kokoseis und Pistazieneis
  • Baklava und Datteln
  • Marokanischer Orangensalat mit Granatapfel
  • Persischer Melonensalat

Kalte Speisen vom Buffet:

  • italienisch marinierte, gebratene und gefüllte Gemüse
  • Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse
  • Roastbeef mit Remouladen-Sauce
  • Räucherfischspezialitäten mit Meerrettischsahne
  • gemischtes Käsebrett
  • Partybrötchen, Baguette, Buttermischungen

Warme Speisen vom Buffet:

  • Schweinefilet-Medaillons mit Kräuterseitlingen und Sauce Bernaise gratiniert
  • Rinderfilet-Medaillons mit Parmaschinken umwickelt dazu Pfeffersauce
  • Geflügel-Geschnetzeltes mit frischen Champignons
  • gemischte Fischvariationen mit Safransauce
  • frische, ausgesuchte Gemüse der Saison
  • Risoleékartoffeln
  • Gratinkartoffeln
  • Risotto

Dessert (vom Buffet):

  • Omelett Surprise (überbackenes Eis mit Biskuit Eischnee)
  • frische Obstspieße Natur und mit heller und dunkler Schokolade
  • Caipirinha-Creme in kleinen Gläsern portioniert

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Unsere Fingerfood-Buffets bieten sich für Empfänge, Eröffnungen oder Präsentationen an –

nach Wunsch in deftiger und fruchtiger Richtung.

Fingerfood-Summertime

Warme Speisen:

  • Schweinefiletspieße mit Rosmarinkartoffeln und gebratener Paprika
  • marinierte Geflügelbrustspieße mit frischer Ananas

Kalte Speisen:

  • Ciabatta mit Pesto, feinen Gemüsewürfeln und Parmesan gratiniert
  • marinierte Tomaten-Mozzarella-Spieße
  • herzhaft gefüllte Blätterteigteilchen
  • Wraps gefüllt mit Geflügelbruststreifen und Curry
  • Wraps gefüllt mit Thunfisch und Gurke
  • Herzhaftes Mini-Laugengebäck mit Salami und Serrano Schinken belegt
  • Riesengarnelen mit Aioli-Dip

Desserts:

  • sommerliches Obst mit heller und dunkler Schokolade überzogen
  • verschiedene Cremes in kleinen Gläsern portioniert

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Unsere Grill-Buffets bieten sich schon für kleine Gruppen an:

Grillbuffet – Classic

warme Speisen vom Buffet:

  • Schinkenkrustenbraten vom Grill
  • marinierte Nackensteaks
  • Nürnberger Rostbratwürstchen
  • herzhafte Geflügelmedaillons
  • Grilltomaten
  • Speckbohnen live aus der Pfanne
  • Kartoffelwedges
  • Folienkartoffeln mit Kräuterquark
  • Pfeffersauce und Zwiebelsauce

Dessert:

  • Eis aus dem Hörnchen
  • Rote Grütze mit Vanillesauce

Sommerlich LEICHT

kalte Speisen vom Buffet:

  • bunte, gemischte Salatplatte mit verschiedenen Dressings
  • hausgemachter Bauernsalat
  • BBQ-Saucen
  • verschiedene Baguettes, Kräuterbutter

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

warme Speisen vom Buffet:

  • “Corona” Geflügelbrustfilet gefüllt mit Paprika, Käse, Thymian und Rosmarin mit Bacon umwickelt
  • Schweinefilet mit Rucola und Schafskäse gratiniert
  • Mini-Senfrostbraten (kleine Rumpsteaks überbacken mit Lauch, Senf und Sauce Hollandaise)
  • Mediterranes Grillgemüse
  • 2erlei gefüllte Grillkartoffeln mit Parmesan überbacken
  • Bandnudeln mit geschmorten Cherrytomaten, gerösteten Pinienkernen und frittiertem Rucola
  • Sherry-Rahmsauce

 

Dessert:

  • Frischer Obstsalat
  • Panna Cotta mit Fruchtsauce
  • Mousse au Chocolat

kalte Speisen vom Buffet:

  • italienische gebratene, marinierte und gefüllte Gemüse
  • Sommerliches Salat Buffet mit Dressing
  • Carpaccio von Rinderfilet
  • Vitello Tonnato
  • Honigmelone mit Seranoschinken
  • gemischtes Käsebrett
  • Ciabatta unterschiedlich gratiniert
  • hausgemachte Focaccia

Vegetarisch

kalte Speisen vom Buffet:

  • Tomate-Mozzarella-Spieße
  • Wraps mit Gemüsefüllung
  • Zucchinischiffchen
  • Auberginenröllchen
  • gefüllte Champignonköpfe
  • gegrillte Kräuterseitlinge mit Pesto
  • Ciabatta unterschiedlich überbacken
  • hausgemachtes Focaccia mit Ziegenkäse
  • selbstgemachte Taccos mit Guacamole Dip

warme Speisen vom Buffet:

  • Bloody Mary-Suppe mit Staudensellerie(warm oder kalt)
  • Herzhaftes Currygeschnetzeltes mit Tofu
  • Asiatisches Gemüse aus dem Wok
  • frischer Broccoli in Bierteig
  • gemischtes Grillgemüse
  • Grillkartoffeln mit 2 verschiedenen Füllungen
  • gefüllte Nudeltaschen je nach Saison
  • Gorgonzolasauce und Rotes Pesto

 

Dessert:

  • Joghurt-Limettencreme
  • Creme brûlée in kleinen Gläsern
  • Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Vorspeise:

  • Bresaola Säckchen gefüllt mit Rucola und Ziegenkäse

Zwischengang:

  • Zanderroulade mit Safransauce, frische Kaiserschoten und roten Bandnudeln

Suppe:

  • Consommé double mit Maultaschen

Hauptgang:

  • Lammcarée mit Sauce Provencal
  • Maispoularde mit Tomatenfarce im Mangoldblatt
  • gefüllte Champignonköpfe, Zucchini und Aubergine
  • Rosmarinkartoffeln
  • Reisplätzchen
  • Sherryrahmsauce

Dessert:

  • Omelette Surprise
  • Zabaione
  • frische Erdbeeren in heller und weißer Schokolade

Dieses Buffet erhalten Sie ab 40 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Suppe:

  • Rinderbrühe mit Gemüse, Eierstich und Klößen

Hauptgang:

  • Schweinefiletmedaillons mit Rahmsauce
  • Corona Geflügelbrustfilet mit Tequila-Pfeffersauce
  • Gemüse der Saison
  • Grüner und weißer Spargel
  • Rosmarinkartoffeln
  • Macairekartoffeln

Dessert:

  • Omelette Surprise (überbackenes Eis)
  • Zabaione
  • Obstbouqet

Dieses Buffet erhalten Sie ab 40 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Vorspeisen:

  • Herzhaft gefüllte Blätterteigteilchen mit Blattspinat und Fetakäse

Hauptgang:

  • Rosa gebratenes Hirschrückenfilet mit Waldpilzsauce und Preiselbeerbirne
  • Kalbsröllchen mit Marsallasauce
  • Ausgesuchte frische Wintergemüse im Kohlrabinest
  • Rotkohl, Rosenkohl
  • Rosmarinkartoffeln
  • Pappardelle

 WaldbeersauceDessert:

  • Mini-Omelette Surprise mit Walnusseis Frischem Obst und Waldbeersauce

Zwischengang:

  • Rosen vom Räucherlachs auf Kartoffelpuffer mit Zitronen-Cremefraiche

Suppe:

  • Klare Steinpilzessenz mit Chesterstange

Dieses Buffet erhalten Sie ab 40 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Vorspeisen:

  • Grüner Spargel mit Vinaigrette
  • Garnelen in kleinen Gläsern mit Aioli-Creme
  • gefüllte Räucherlachsroulade
  • gefüllte Bresaola-Säckchen

Hauptgang:

  • Gebratenes Lammfilet mit Kräuterkruste
  • Perlhuhnbrust im Mangoldblatt, gefüllt mit getrockneten Tomaten und Champignons
  • Gemüse der Saison
  • Kartoffelgratin mit Cherry-Tomaten und Zucchini
  • Cognac-Rahmsauce

Dessert:

  • Himbeer-Brombeer-Charlotte mit Prossecco-Sorbet und Erdbeer-Zabaione

Dieses Buffet erhalten Sie ab 40 Personen.

Der Preis ist abhängig von mehreren Faktoren (Veranstaltungsort, -zeit, Getränke, Blumen, usw.)

In unserem Hausprospekt finden Sie weitere Buffet-Vorschläge. Rufen Sie uns an unter Tel. +49 (0) 5326 2029

Was können wir für Sie tun?

Daten zu Ihrer Veranstaltung

Veranstaltungsräume im Hotel zum Löwen:

Veranstaltungsräume im Partylöwen:

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